役員メンバー

プロフィール

銀座の割烹で7年ほど修業しながら調理師学校で食を学ぶ。
その後、宮城県に戻り焼肉店を7年ほど経験し、マレーシアに渡る。
帰国後、食べログ評価4.0を超える2019年の西麻布の有名焼肉店のオープンから副料理長を務め、
その後「焼肉 六甲園」の料理長としてメニュー開発、店舗立ち上げを行う。
2021年10月より「ホルモン人生タロちゃん」をオープン。

代表者

及川光太郎

プロフィール

肉マイスター・音楽プロデューサー・俳優・メニュー開発コンサルタント等を手掛けるマルチプロデューサー。2017年に発行した著書「焼肉の教科書」は35万部を超える大ヒットセラー。肉をこよなく愛する。 2019年の西麻布の有名焼肉店の総合プロデューサーを務め、 2021年10月より当社立ち上げに参画。
 
 

専務取締役／店舗開発総合プロデューサー　

田辺晋太郎

プロフィール

三軒茶屋の人気店「神戸焼肉かんてき」、三宿の人気店「焼肉六甲園」オーナー。実家が約40年の歴史のある神戸市長田区の有名焼肉店だった為、生まれながらにして焼肉に携わる。
自身も東京で独立してから20年以上、黒毛和牛の雌にこだわり続け、最高品質の精肉業者と多数のコネクションが有り、かんてき渋谷、溝口、京都祇園に洋食屋等も手がける。
2021年10月より当社立ち上げに参画。

取締役／店舗オペレーション最高責任者　

金宏一