ホルモン人生タロちゃんの使命
「すべての和牛は但馬に通ず」田尻号から始まる日本の和牛の歴史があります。
純粋血統である但馬牛、そしてその最高峰に位置する神戸ビーフこそが頂点と我々は考え独自のルートで生産者さんから直接仕入れさせて頂いております。
ホルモンも但馬神戸など西日本から、東京は芝浦市場から新鮮なものを直接仕入れております。
この仕入れ力こそがトリプルスリーの強みです。
”和牛は脂がきつくて食べるとしんどいからもういいや”とおっしゃる方、
和牛を諦めた方にこそ我々の提供する和牛を食べてほしいと考えます。
我々が肉を選ぶ基準は脂の融点の低さにこだわります。
だから雌牛、だから但馬牛、神戸ビーフなんです。
今まで食べてきた脂っこい肉は何だったのか、
これなら毎日食べたい！と言えるような本物の和牛、
そして食べると思わず笑みが溢れるような和牛を、
そしてホルモンを提供することが我々の使命です。
ホルモン人生タロちゃんの使命
「すべての和牛は但馬に通ず」田尻号から始まる日本の和牛の歴史があります。
純粋血統である但馬牛、そしてその最高峰に位置する神戸ビーフこそが頂点と我々は考え、
独自のルートで生産者さんから直接仕入れさせて頂いております。
ホルモンも但馬神戸など西日本から、東京は芝浦市場から新鮮なものを直接仕入れております。
この仕入れ力こそがトリプルスリーの強みです。
「和牛は脂がきつくて食べるとしんどいからもういいや」とおっしゃる方、
和牛を諦めた方にこそ我々の提供する和牛を食べてほしいと考えます。
我々が肉を選ぶ基準は、脂の「融点の低さ」にこだわります。
だから雌牛、だから但馬牛、神戸ビーフなんです。
今まで食べてきた脂っこい肉は何だったのか、
これなら毎日食べたい！と言えるような本物の和牛、
そして食べると思わず笑みが溢れるような和牛を...
そしてホルモンを提供することが我々の使命です。
タロちゃんの 強み
見た目は大衆店でも
味は本物だから高客単価
牛肉の中でも最高峰の但馬牛・神戸ビーフを大衆店として手の届く価格として提供しております。
味が本物なのでお客様も量を食べてしまい結果高客単価になっております。
中野店客単価：8,375円(年間平均)
高回転率×驚愕のリピート率
人通りの多い駅近物件を中心に展開していることから新規の顧客も多く、最上級のお肉を提供していることから勿論リピーターも多く発生し、高回転率を生み出します。
中野店回転率：2.1、リピート率65％
メニューが豊富、食材のロスが少ない
当社は正肉のみならずホルモンも最上級のものを使用しており、キムチ、ナムル、スープ等お客様に飽きの少ない多彩な料理を提供しております。
メニューは豊富ではありますが食材の組み合わせを工夫することにより食材ロスが出にくいメニュー構成になっております。
メニュー：50種類以上、食材ロス率：5％未満
事業形態
スペシャルアドバイザー
肉を愛し、肉を知り尽くした男。
最高の肉を求めて常に全国を駆け巡り、肉の最先端を追い求め続けている。
2017年に発行した著書「焼肉の教科書」は
35万部を超える大ヒットセラーとなった。
彼の知識と経験が、私達に最善の肉へと導かせてくれている。
プロフィール
肉マイスター・音楽プロデューサー・俳優・メニュー開発コンサルタント等を
手掛けるマルチプロデューサー。
2019年の西麻布の有名焼肉店の総合プロデューサーを務め、
2021年10月より当社立ち上げに参画。
専務取締役／店舗開発総合プロデューサー
田辺晋太郎 Shintaro Tanabe
新着情報
ホルモン人生タロちゃん横浜関内店
2023年8月10日(木）新規オープン
| 住 所 |
神奈川県横浜市中区相生町5-79-2 KGRBLD馬車道1F |
|---|---|
| 電 話 |
045-264-9929 |
| 営業時間 |
16時00分～24時00分 |
| 定休日 | 不定期 |
|
|
ホルモン人生タロちゃん中野本店
| 住 所 |
東京都中野区中野５丁目３５−８ 新東京アパート 1F |
|---|---|
| 電 話 |
03-6454-0729 |
| 営業時間 |
月曜日 16時00分～0時00分
火曜日 16時00分～0時00分
水曜日 16時00分～0時00分
木曜日 16時00分～0時00分
金曜日 16時00分～0時00分
土曜日 14時00分～0時00分
日曜日 14時00分～0時00分 |
| 定休日 | 年中無休 |
| H P |
|
